Fête de la Gastronomie 2014, Hanta le Rougail cuisine un menu 100% bourguignon pour SLOWFOOD

Chef Hanta de « Le Rougail » a proposé au menu :

• Punch aux fruits d’ici et de saison et ses 3 bouchées gourmandes (dont un croûton de foie gras fermier poché aux haricots de Chéu, (recette de Marc Meneau revisitée par Chef Hanta )
• Oeuf de plein air poché dans sa nage crémée à l’époisses fermier et au lait cru

• Mijotée de légumes et petit-épeautre de Haute-Provence (plat végétarien)
• Rôti de porc fermier au citron et sa sauce à la moutarde de bourgogne (pour les carnivores)

• Tarte à la semoule icaunaise au beurre de cassis (Pain pour Demain)

Merci à Justine BEAU d'avoir écrit un joli article sur cette soirée dédiée à la fête de la gastronomie

 Joyeuse fête de la gastronomie !!!!